さまざまな国の料理を味わう／New Spot＆Info.

【2019年8月OPEN】
Casa Milà
dining&bar
カサミラ

ピンチョスとタパスカジュアルに楽しむ
バゲットタイプのピンチョスはカニカマクリームソースキャビア添え、牛すじの赤ワイン煮込みなど。タパスはサーモンのエスカベッシュやマダイのカルパッチョを一皿に。どちらも3 種 1155円、5 種 1650円

本場スペインの雰囲気を参考に、れんがやモザイクガラスを用いたインテリアが印象的。カジュアルに料理を楽しんでもらえるよう、手軽なフィンガーフード「ピンチョス」やリーズナブルな「タパス」を多数用意しています。具材に使用するのは、大粒ホタテやサーモンといった魚介類、牛フィレなどの肉類とさまざまです。また、注文が入ってから調理する熱々の鉄板パエリアも人気。世界各国のワインは常時30種類近くがそろうので、サラダやチーズの前菜、カツレツなどのメインにそれぞれ合わせて選んでみては。

県産米でうま味凝縮

　瀬戸内魚介の鉄板パエリア（3人前2618円から注文可）は、広島県産米のヒノヒカリを使用。近海で取れたタイからのだしとトマトソースを米が吸い、濃厚なうま味が楽しめます。当初に使っていたスペイン産の米より口当たりが軟らかいのが特長です。

ワインの種類いろいろ

　アルゼンチン産のトソ カベルネソーヴィニヨンやチリ産のミラマン シャルドネなど種類がいろいろ。フレッシュ果物が入った自家製サングリアもお薦めです。

石造りの洞窟のような空間はプライベート感たっぷり。12～20 人で貸し切り可。周りを気にせずゆっくりとくつろげる

ーー編集MEMOーー
中央テーブルに盛られたピンチョス、ショーケースのようなワインセラー、ブランドグラスの棚など目でも楽しめるお店。女子会で利用するとワイワイ盛り上がれそうです。

 

【Shop Data】
Casa Milà
住所：広島市中区胡町 3-15 WAOビル地下 1 階
電話：082-542-1180
営業：18:00～翌 1:00（LO24:00）※金・土曜、祝前日は翌 4:00まで（LO 翌 3:00）
定休日：不定

 

【2019年9月OPEN】
アジアン酒場
DUONG’S KITCHEN
ドゥオンズキッチン

ベトナム郷土料理食べやすくアレンジ
牛骨からだしを取る牛肉のフォー（右／748円）、蜂蜜だれで香ばしく焼いたガーヌォンマッツォン（左／880円）、食感多彩な揚げ春巻き（奥／550円）。食べ飲み放題は78 品目120 分 3500円と110 品目120 分 4000円を用意

ハノイ出身のドゥオンさんが手がける、ベトナム料理店。同国北部で食べられる郷土料理を取り入れたメニューを展開しています。定番の生春巻きやフォーに加え、ベトナムのお正月によく食べられるガーヌォンマッツォンといった珍しいものも。王室料理長に技術を学んだこともあるドゥオンさんの料理人経験は約15年。現地レシピに基づきながら日本の調味料も取り入れ、食べやすい味にアレンジしています。また、系列店の魚屋直営居酒屋「出道」（中区幟町）の技を生かした江戸前風の刺し身盛りや鮮魚のユッケなど新鮮な魚介メニューがあるのもうれしいポイント。両方満喫したい人は食べ飲み放題コースがお薦めです。

つるっと喉越し爽やか

そうめんに近い食感で、つるっとした喉越しのブンチャ（715円）。フォーの3分の1程度の細い米麺で、つけ汁に浸して食べます。ナンプラーベースのつけ汁は、ニンニクとブラックペッパーの香りをアクセントに、炒め豚肉入りで食べ応えがあります。

ヘルシーな前菜　さっぱり

生春巻き（715円）はベトナムハムや卵のほか、野菜がたっぷり。レモンの効いた甘酸っぱくてスパイシーなたれでさっぱりと食べられます。

カラフルなランタンが華やかな店内。全 71 席で、店内奥には掘りごたつの個室 3 室を完備している

ーー編集MEMOーー
ランチはフリードリンク付きの、お得なハーフバイキング。サバの煮つけ（870円）や鶏の唐揚げ（850円）など6種類からメインを選び、和総菜やアジアのおかずをビュッフェ形式で食べられます。

 

【Shop Data】
アジアン酒場
DUONG’S KITCHEN
住所：広島市中区基町 13-13 地下 1 階
電話：082-962-1511
営業：11:30～14:00、17:00～24:00（LO23:30）
定休日：不定

 

【2019年8月OPEN】
DISH&SPOON
ディッシュ アンド スプーン

カラダに優しいカレー

「女性のためのカレー専門店」がテーマ。ルーは国産牛肉のブロックを煮込んで作ったブイヨンに、野菜とスパイスを入れて作る1種のみ。72時間かけて煮てとろみを出したルーに、バターライスか玄米ご飯のどちからかを選ぶことが可能で、美容や健康を意識できます。Raw Foodマイスター監修による月替わりサラダや、スムージーもお薦めです。

【Shop Data】
DISH&SPOON
住所：広島市中区本通 1-22 2 階
電話：082-569-5558
営業：11:30～20:00
定休日：水曜

 

【2019年10月OPEN】
Café La Lune
カフェ ラ ルーン

スムージーやクレープ人気

福山商業高校前にたたずむ三日月の看板が目印の、スムージーとクレープのお店。白を基調としたシンプルでかわいらしい店内です。スムージーはイチゴやバナナなど定番のものから、自家製コーヒーゼリー入りなどの変わり種も。また、コラーゲンクラッシュゼリー入りの果汁100%ジュースや、アイスティーのほか、注文を受けてから焼き上げるクレープも人気です。

【Shop Data】
Café La Lune
住所：福山市水呑町 3295-3
電話：080-3874-1818
営業：12:00～18:00
定休日：月・火曜