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巣ごもり時間を楽しく/New Spot&Info.最終回

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【4OPEN
Basquecheese並木店
バスクチーズ ナミキテン

専門店ならではの多彩な味を提供
wメイン.jpgチーズのこくと香ばしい焼き目が特徴のバスクチーズケーキは、スペインのバスク地方が発祥。現地ではバルでお酒と一緒に提供されることが多いです。心ゆくまで味わいたい人はホール(1620円~)がお薦め

人気洋菓子店カトルフィユがプロデュースするバスクチーズケーキの専門店。「素材の持ち味を生かしたお菓子作り」をテーマに掲げるオーナーシェフが、卵、砂糖、生クリーム、クリームチーズのみのシンプルな材料で作っています。定番はプレーンとピンク岩塩、クランブルの3種類。いずれも滑らかな生地で、プレーンはふわっとした食感の中に濃厚なチーズの味わい、ピンク岩塩はワインによく合うほのかな塩味、クランブルはクッキーのサクサク食感が楽しめます。店には他にも、果物のコンフィチュール(ジャム)を載せたフレッシュガレットや、きび糖を使ったスコーンなどの焼き菓子が並びます。


手土産に最適なカット
wサブ1.jpg 食べやすい大きさのカットタイプは手土産にぴったり。プレーン(281円)、ピンク岩塩(302円)、クランブル(324円)。美しいグリーンのボックスに入れてくれます。


プリン&ブリュレタルト

wサブ2.jpg バスクチーズケーキと同様の米国産クリームチーズに牛乳を加えたバスクチーズプリン(324円)は濃厚なのにさっぱり。自家製の蜂蜜シロップがよく合います。まろやかな具材が詰まったチーズブリュレタルト(216円)も人気です。

wサブ3.jpgナチュラルな内観がかわいらしい印象の店舗。平和大通りから北へ約100 ㍍、並木通り沿い東側に位置

ーー編集MEMOーー
本店のカトルフィユは広島市南区皆実町にあり、フルーツの生ケーキやデコレーションケーキ、焼き菓子各種が充実しています。こちらにもバスクチーズケーキがあるので、併せて訪れてみてはいかがでしょうか。

 

【Shop Data】
Basquecheese並木店
住所:広島市中区三川町10-18
電話:082-241-3930
営業:10:00~19:00
定休日:水曜(祝日は営業)

 

【3OPEN
ONOMICHI

TOM’S SANDWICH&BAR
オノミチ トムスサンドイッチ&バー

代官山の名店が尾道へ 8種の味をテークアウト
wメイン_IMG_5924.jpg1 番人気のBLT(1674円)。ベーコンとレタス、トマトを挟んだ定番メニュー。東京の専門店から仕入れるベーコンは、程よい塩加減と芳醇(ほうじゅん)なスモークの香りが特徴

東京・代官山で46年にわたり愛され、2019年に惜しまれつつ閉店したサンドイッチ店がJR尾道駅2階にオープン。高い天井の開放的な空間で、愛称「トムさん」の創業者、佐藤友紀さんが手掛けるボリューム満点のサンドイッチを味わえます。厚さ2センチの山型食パンに、香り豊かなベーコンや自家製コンビーフなど厳選した食材を挟んだサンドイッチは、素材の味がダイレクトに楽しめると評判。現在、BLTやハム&スイスチーズ、たまごのほか、スモークサーモン(1674円)やホットコンビーフ(2052円)、ツナ(1620円)など、8種のサンドイッチがテークアウトでき、専門店の味を自宅で楽しむことができます(注文は10~17時に店頭で受け付け)。


バター香る ふわふわオムレツ

wサブ1_IMG_5921.jpg バターと塩でシンプルに焼き上げた特製オムレツを挟んだ、たまご(1620円)。北海道のバターをたっぷりと使い、卵をしっかりとホイップすることで、濃厚な味とふわふわ食感を実現!


食材の味をしっかりと堪能

wDSCF6007.jpg 保存料やつなぎを使用しない昔ながらの製法で作るハムと、スイスのエメンタールチーズが相性抜群のハム&スイスチーズ(1836円)。エメンタールチーズのかすかな甘みがハムの味を引き立て、それぞれの食材をしっかりと味わうことができます。

 

ーー編集MEMOーー
家族で切り盛りしているのでアットホームな雰囲気が魅力です。尾道に移転してから、代官山時代にはなかったスタンプカードが登場しました。500円ごとにスタンプを1個押し、10個たまると500円引きに。

 

【Shop Data】
ONOMICHI
TOM’S SANDWICH&BAR
住所:尾道市東御所町1-1 尾道駅2 階
電話:0848-29-9332
営業:営業日や営業開始日などは(https://www.instagram.com/toms_onomichi/)で更新中

 

【2OPEN
H’s Burger stand & Bar

エイチズバーガー スタンド& バー

肉感を思い切り味わえるパティ
w_H'sバーガー商品.jpg

w_H'sバーガー外観.jpg 特注の全粒粉のバンズと塩こしょうのみで炒めたグリルドオニオンソース、牛肩ロースをさいころ状にしたものをメインにさまざま部位をミックスさせたパティを使用。パティは肉汁たっぷりで肉感を楽しむことができます。月替わりのマンスリーバーガー(1210円)にも注目。ランチにはフレンチフライかコールスローが付き、テークアウトのみの販売です。

【Shop Data】
H’s Burger stand & Bar
住所:広島市中区袋町4-1
電話:082-576-3112
営業:11:00~14:30、17:30~20:00、日曜11:00~14:30
定休日:水曜

▲広島県からの協力要請により、掲載している店が休業していたり、営業時間やメニューなどが変わっていたりする場合があります。ご了承ください。▲

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