今日のお茶請け/カステラと蒸しまんじゅう | アシタノ メインコンテンツにスキップする

今日のお茶請け/カステラと蒸しまんじゅう

この記事をシェア

広島県内のお薦めのお菓子を紹介します。

今回は広島県世羅町の「和菓子処 大手門」の2品です。

まごころづつみ(1550円)

外はサクサク  ジャム入りカステラ

 

卵をたっぷり使ったカステラにラズベリージャムを挟み、薄いラングドシャークッキーで丸ごと包んだ人気商品です。

ジャムの程よい甘酸っぱさがアクセントになって、カステラのおいしさを引き立てます。

周りのクッキーは、まだ生地が軟らかい焼きたてを10秒以内に職人が丁寧に素早く包み上げています。

外はサクサク、中はしっとりした食感。クッキーが崩れないようにそっと切り分けていただきます。大きさは縦約11センチ、横約12センチ、高さ約7センチ。ずっしりした重みがあります。

みそまんじゅう(1個120円)

生地しっとり 素朴な味わい


食べるとほっとする素朴な蒸しまんじゅうです。

赤みそと白みそを練り込んだ生地は、しっとりもちもちで、あまじょっぱい風味。ザラメをまぶして蒸すので、表面はザラメが溶けて少し凸凹しています。

こしあんは、北海道帯広産の小豆を使用。世羅町の天然水で滑らかに炊き上げています。

店名
和菓子処 大手門
データ
はしだ製餡所が1993年に開いた和菓子店。まんじゅうやもなかなど和菓子のほか、「あんタルト」「あんぷりん」などあんこと組み合わせた洋菓子も人気。
住所
広島県世羅町小世良577
電話
0847-22-5143
取り寄せメモ
店のHPから注文可。 https://ootemon.jp
営業時間
午前8時~午後6時
定休日
なし
この記事を書いた人

メディア中国編集部

関連タグ

関連記事一覧