広島市中区中心部の夏カレー／ぷちとりっぷ

広島市中区の中心部
夏バテ退散 爽快カレー
夏の疲れがたまってくる8月後半、カレーを食べ、汗をかいて元気を出しませんか。広島市中区の中心部で、スパイスの香りに刺激を受け、その奥深さを堪能してきました。

さらさらソース 刺激的な汗を
口に入れた瞬間、カイエンペッパーの辛さが舌や唇を刺激し、カルダモンの爽やかな香りが鼻から抜けます。香ばしいスパイスの風味でたっぷりの汗が出る「ナンディカレー」（800円）が名物です。スパイスはクミン、コリアンダーなど8種類を使用。大きめの鶏肉が3切れ入ってボリューム満点。ご飯の大盛りやおかわりが無料なのもうれしいポイントです。

ターメリックライスとの相性が抜群のナンディカレー

カレーソースとご飯の組み合わせに工夫を凝らします。ソースは鶏肉ベースのスープにタマネギやニンジンなどを加え、野菜の水分の抜け具合を微調整しながらさらさらに仕上げます。ご飯は特製ブレンド米を使用したターメリックライス。硬めに炊き上げることで、さらさらのソースとの相性を高めます。
マイルドな「バターチキンカレー」（900円）などもあり、計5種類のカレーが楽しめます。

無国籍な雰囲気の店内はカウンターとテーブル合わせて14席

ｎａｎｄｉ（ナンディ）
広島市中区小町6-20
営業時間／午前11時～午後4時
定休日／月曜（祝日営業）
082(249)4511

香るスパイス コーヒーと競演
コーヒーの焙煎（ばいせん）機が入り口のそばにあり、目を引きます。さまざまなスパイスを使ったカレーを提供する、「香り」をコンセプトにしたお店です。5種類の中から2種類を選べるコンビネーションカレー（1450円）が人気。清涼感あるカルダモンや臭みを抑えるクローブ―。約10種類のスパイスの組み合わせが個性を放ちます。副菜とコーヒーが付きます。

カレー2種とご飯の並びが国旗のような「コンビネーションカレー」

お薦めはキーマとチキン。キーマをご飯と絡めながら食べ、次にゴロっとした大きな鶏肉、最後に全てを混ぜて。サフラン入りの硬めのご飯には店で焙煎して砕いたアーモンドや、熱を加えると香りが出るハーブ、カスリメティーが載っています。
セミオーダーコーヒーは、好みの雰囲気を伝えると合ったものを提供してくれます。ブラジルのニブラという豆を使った王道の味を堪能。あちらこちらに香りの仕掛けがちりばめられています。

ｆｉｎ．ｋｉｓｓａ（フィンキッサ）
広島市中区本川町1-1-22
営業時間／午前11時30分～午後8時（金・土曜午後10時まで、日曜は午後9時まで）
定休日／木曜
082(208)3146

グルテンフリー 旬野菜で元気
小麦粉を使わない「グルテンフリー」の欧風カレー専門店です。店内は白を基調とした明るいカフェ風。野菜たっぷりの健康志向のメニューが並びます。
8月の季節の野菜カレー。オクラと長芋の歯触りが楽しめる

基本のルーは「オリジナルビーフカレー」（880円）1種だけ。あめ色に炒めたタマネギにガラムマサラやコリアンダーなど10種のスパイスを加え、国産牛のブイヨンでのばしたもの。2日間寝かせてまろやかに仕上げます。さらりとした食感のルーは、ピリッとした辛みが後を引きます。女性客に人気なのは旬の野菜をトッピングした「季節の野菜カレー」（1320円）。8月は焦がしバターでソテーしたオクラと長芋が加わります。「夏バテに良いとされるネバネバ食材を取り入れました」と店長の穴沢麻梨さん。
食後は季節の野菜と果物を使ったスムージー（880円～）がお薦め。爽やかな飲み口はカレーでおなかを満たした後にぴったりです。
月替わりのスムージー。8月はミックスベリーやスイカ、モロヘイヤなどを使う

ＤＩＳＨ＆ＳＰＯＯＮ（ディッシュアンドスプーン）
広島市中区本通1-22　2階
営業時間／午前11時30分～午後8時（ラストオーダーは30分前）
定休日／水曜
082(569)5558