個性豊か 広島チーズ（2/2）

チーズ工房 乳ぃーずの物語。
地元シイタケ だしに
　「ここは日本で初めて国営種牛牧場ができた土地なんです」と話すのは、「チーズ工房 乳ぃーずの物語。」で製造を担当する国利知史さん。明治時代から酪農の歴史がある庄原市で、近所の酪農家の牛乳を使ったチーズを作っています。「地元産食材とコラボしたい」と考え誕生したのが「朧月」。昆布とかつお節、地元のシイタケで取っただしを使ったオリジナルチーズで、口の中で後を引く濃厚な味わいが特徴です。さまざまな受賞歴を誇るチーズを、家庭で堪能してください。

朧月（100グラム810円）
味が濃く、ほろほろっとした食感が楽しめる

3週間以上熟成させて作るカチョカバロも人気

【Data】
庄原市一木町533-4　0824-72-2062
https://www.nokitishop.jp　から注文
営業時間／11:00～17:00　営業日／土、日、祝

上ノ原牧場カドーレ
多彩なギフト スイーツも
45年前に2頭の牛から酪農をスタートした「上ノ原牧場カドーレ」。現在はブラウンスイスとホルスタイン50頭が、放し飼いで伸び伸び過ごしていて、餌やり体験も可能です。牛乳出荷のほか、ジェラートやチーズケーキ、チーズと多彩な商品を開発。併設するレストランやジェラテリアで味わうこともできます。ネットショップが充実しているので、ギフトを選ぶのも楽しそうです。

からしじょうゆのモッツァレラチーズ（100グラム540円）

自家製カマンベールチーズ（130グラム1030円）

【Data】
東広島市福富町上竹仁605　082-430-1381
https://cadore.shop-pro.jp/　から注文
上ノ原チーズケーキ 営業時間／11:00～17:00　 定休日／月

ジョンノハットグ広島店
韓国発ワンハンドグルメ
　まるで韓国に行った気分になれる東京・新大久保で提供されている、韓国流ホットドッグ「ハットグ」を広島でも。ジョンノハットグ広島店の伸びるチーズや、衣のカリカリ食感が楽しめるワンハンドグルメに注目です。

（上）表面にさいの目に切ったポテトを付けて揚げた 「ポテトモッツァレラ米ハットグ」 （500円）
（下）衣に米粉を使った 「モッツァレラ米ハットグ」（400円）

お好みで砂糖やケチャップ、ハニーマスタードを付けて

【Data】
広島市中区本通1-25　050-5368-7256
営業時間／11:00～18:00 ＊変更の場合あり
定休日／無休