自販機で本格的な店の味／ぷちとりっぷ（広島市西区横川町周辺）

ギョーザ専門店「餃子家龍（ぎょうざやりゅう）」のギョーザやチャーハンを冷凍で購入できる自動販売機です。「外食が難しい中でも、食卓で手軽に味わってほしい」と昨年７月、フレスタモールカジル横川１階に設置しました。

定番の「もち豚餃子」（２０個入り・５００円）が人気です。具材の豚肉、キャベツ、ニラは広島県産を使用。もち豚は軟らかな肉質で、脂の乗りが良く甘みがあります。かむと肉汁があふれ、シャキシャキのキャベツも味わえます。「グルテンフリー餃子」（２０個入り・６００円）は小麦を使わず、米粉や米しょうゆで作っています。もちっとした皮の食感が楽しめ、ニンニク不使用で食べやすいです。

「広島のうまいもんを詰め込んでいます。ギョーザが広島の新しい食文化になっていけばうれしい」と運営会社、井辻食産営業本部課長の板垣勇一郎さんは力を込めます。

（近藤那美）

国産の豚骨と鶏がら、タマネギなどの野菜を大量に煮込んだこく深いスープが特徴のラーメン店です。３月中旬から店の前に設置した冷凍自動販売機で「らーめん（しょうゆとんこつ）」（７５０円）と替え玉（２００円）を販売しています。

生麺と青ネギ、チャーシュー入りスープのセット。スープを湯煎で６～８分温めて丼などに注ぎ、１～１分半ゆでた麺を入れたら出来上がり。店主の梅田昌史さんは「スープは鮮度を保つため瞬間冷凍。店と同じ味が楽しめます。好みでモヤシやおろしニンニクを加えてお召し上がりください」と笑顔で話します。

自販機はタッチパネル式。商品番号を選んで購入します。「多い時は４０食分が１日で売り切れます。導入してから新規客が増えました。今後は通信販売も検討したい」と思いを込めます。

（津田慎介）

横川商店街近くにあるヌードルツアーズの冷凍自動販売機です。広島では五日市店に次ぐ２台目で、二郎系や家系など有名ラーメン店の味５種類を一律千円で販売。運営する丸山製麺（東京）の取締役丸山晃司さんは「さまざまな店の麺を再現できるのは製麺店ならでは。５０食分が１日で売れることもあります」と話します。

開封すると、スープ、麺、作り方の説明書が入っています。スープは湯煎し、麺は熱湯でゆでて作ります。具材は最小限なので、野菜や卵などをトッピングすると、自分好みのラーメンに仕上げられます。

一番人気は二郎系「らーめんバリ男」（東京）の「らーめん（特製唐花（とうか）付き）」です。豚骨ベースの濃厚スープに３枚の大ぶりチャーシューが入りボリューム満点。つけ麺の名店「つじ田」（東京）の「濃厚つけ麺」も根強い人気です。

（吉本真人）