【くるみる】＃おうちで楽しむアジアン料理
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泉田文佳さんが料理研究家高瀬千鶴先生の「アジアン料理」をご紹介します。
- 目次
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- ・ フォー
- ・ アジアンサラダ
- ・ 牛肉とトマトの ナンプラー炒め
フォー
作り方
- 鶏むね肉は塩小さじ1/2を揉み込んで耐熱容器に置き、酒大さじ2を振ってラップして電子レンジ600Wで5分～加熱して冷ましておく。冷めたら食べやすい大きさに切る。
- 赤玉ねぎ、にんにくは薄切り、サラダセロリはざく切りにする。
- ボウルに（1）と（2）を入れて、ごま油とナンプラーで和える。
- ライスヌードルは袋の表示通りに湯がく。鍋に♥を入れてスープを作る。
- 器にライスヌードルを入れてスープを注ぎ、（3）をのせる。
アジアンサラダ
作り方
- 甘夏柑は実を取り出し、野菜★は全て千切りにする。ナッツは荒く刻んでおく。
- ワンタンの皮は短冊に切って油で揚げる。
- ドレッシング２種の材料をそれぞれ合わせておく。
- 皿に全てを盛り合わせる。
- 全体を混ぜ合わせてお好みのドレッシングでどうぞ。
牛肉とトマトの ナンプラー炒め
作り方
- 牛肉はひと口大、トマトは8等分に切る。卵は割ってほぐしておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱して、卵を流し入れふんわり炒めて取り出しておく。
- 同じフライパンに牛肉を入れて炒め、色が変わったらトマトを加えて、少し柔らかくなるくらいまで炒める。
- 調味料♦を加え混ぜ、火から下ろす直前に卵を入れて合わせる。
泉田VOICE
ナンプラーを使った香り高いアジアンメニューで食欲増進！柑橘が入ったサラダも爽やかで美味しそう♫おうちで旅行気分を味わえそうですね♡
インスタグラマー
いずみん（泉田文佳）
広島在住のマルチタレント。テレビやWEB番組などに出演。インフルエンサーとしても活躍中。レポーターとしてのキャリアを生かした情報発信は企業からも人気。
