【片付けの小部屋】備蓄食材がローリングできない！

災害時に備えて食料を保管する方が増えてきました。でも、「気付いたら賞味期限切れ。ローリングできない！」という声も多数あります。収納方法の見直しも必要ですが、少し考え方を変えるだけで解決できるかもしれません。

私の場合、防災食・備蓄食材は日常の食事に取り入れて循環させています。おかげで賞味期限内に消費できています。食材を選ぶときに「長期保存できる？」「保管しやすい？」といった観点だけでなく、日常で食べているものと同じように「おいしく食べられる？」と考えることはとても重要。日付が見えるように収納し、賞味期限を把握するようにしています。

非常食を食べる日を設けてみてはどうでしょうか。防災の日（9月１日）や、防災とボランティアの日（1月17日）などのタイミングでもよいし、家族が忘れにくい日付でもいいですね。梅雨がくる前の気候が落ち着いている今の時期は、冷蔵庫の中の見直しにもいいタイミングです。冷蔵庫やパントリーの中を整理して、賞味期限をチェックしてみてください。

普段食べない食品をもらったとき、食べきれないと思われるものは早めに「フードドライブ」へ。スーパーの店頭などで、家庭で余った食品を集めて食品を必要としている地域や施設、団体などに寄付する活動です。未開封で常温保存できるもの、賞味期限の猶予など条件があります。お買い物のときに気にしてみてください。