今日のお茶請け／ばら一輪と鯛さぶれ
広島県内のお薦めのお菓子を紹介します。今回は福山市の「宮本屋」の2品です。
ばら一輪（1個125円） ばら一輪ショコラ（1個200円）
バラの花形 黄身あんとチョコ
「ばら一輪」（写真左）は、栗入りの黄身あんを包んだまんじゅうです。宮本屋の代表銘菓で50年以上前に誕生しました。福山の市花、バラの花の形をしています。しっとりした生地はほのかにミルクが香り、上品で優しい味わいです。第23回全国菓子大博覧会で内閣総理大臣賞を受賞しています。今年2月に新商品「ばら一輪ショコラ」（同右）が登場しました。ラムレーズンとチョコレートを練り込んだあんをココア生地で包んでいます。風味豊かで、生地とあんが一体になったようなもっちりした食感です。
鞆の浦銘菓 鯛さぶれ（1枚180円）
厚焼きでサクサク食感
福山市鞆町の伝統漁法、鯛網（たいあみ）をイメージし、タイをかたどった厚焼きサブレです。サブレの表面に凹凸を付けて背びれやうろこの模様を表現。チョコレートの目でかわいく仕上げてあります。サクサクした食感です。こくや風味を増すためアーモンドパウダーが練り込んであります。
- 店名
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宮本屋
- データ
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1955年創業。地元の素材にこだわり、福山の魅力を発信するお菓子を作っています。紹介したお菓子のほか、「古里の辻堂」や「瀬戸内レモンのチーズタルト」も人気です。
- 住所
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福山市瀬戸町地頭分444-1
- 電話
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084-951-0999
- 営業時間
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午前8時～午後6時30分
- 定休日
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なし
- 取り寄せメモ
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HP（http://www.miyamotoya.co.jp/）から注文可
