今日のお茶請け／ヴィジタンディーヌとサブレ オー ゼピス
広島県内のお薦めのお菓子を紹介します。今回は尾道市の「パティスリー 汽笛」の2品です。
ヴィジタンディーヌ（各１個300円）
アーモンドと焦がしバター香る
「オ ジャポネ」（左）、「ナチュール」（中）、「オ ショコラ」
たっぷりのアーモンドパウダーと焦がしバターが入ったフランスの伝統的な焼き菓子です。直径約６.５センチ、しっとりした食感が特徴。かみしめると、アーモンドの豊かな風味が広がります。こくのある蜂蜜やきび糖を使った自然の甘みに、心もほどけていきます。三つの味があり、アーモンドやバターを一番感じるのが「ナチュール」です。濃い香りの抹茶が入った「オ ジャポネ」は、桜の塩漬けをトッピングしてアクセントに。カカオが入った「オ ショコラ」は、チョコの濃厚な味わいが楽しめます。
サブレ オー ゼピス（1個180円）
スパイス利いた厚いクッキー
上品なスパイスの香りが広がる直径約3センチのクッキーです。オーガニックスパイスを練り込んだ2枚のクッキーで自家製バターキャラメルをサンド。厚みがあり、食べ応えがあります。サクッとしたクッキーと、とろりとしたキャラメル、ローストしたトッピングのクルミ。それぞれの食感のコントラストが絶妙です。
- 店名
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パティスリー 汽笛
- データ
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2022年3月オープン。シンプルな材料で、誠実に作られたフランスの郷土菓子が並ぶパティスリーです。保存料など余計なものは使わず、雑味のないおいしさを提供しています。プルーンが入った焼き菓子「ファーブルトン」や「季節のタルト」も人気です。
- 住所
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尾道市久保2-22-14
- 営業時間
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午前11時～午後3時
- 営業日
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金、日曜
- 問い合わせ
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kiteki.onomichi@gmail.com
- 取り寄せメモ
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HP（https://kiteki-onomichi.main.jp/）から注文可
