【くるみる】＃なすのわさび和えと南瓜のごま和え
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泉田文佳さんが料理研究家高瀬千鶴先生の「なすのわさび和えと南瓜のごま和え」をご紹介します。
なすのわさび和え
作り方
- なすは縦半分に切って、皮に斜めに切れ目を入れる。5センチ程度に切り揃えて水にさらす。
- 白ねぎはみじん切りにして調味料★と合わせておく。
- 水気を切ったなすをフライパンに入れて、1センチ程度まで油を注いでから火にかける。
- なすに色がついたら取り出し、油を切って皿に盛り、（2）をかける。
南瓜のごま和え
作り方
- 南⽠は種を取り除いてラップをかけ、電⼦レンジ 600Wで2分〜加熱する。
- 粗熱が取れたら、⾷べやすい⼤きさに切って混ぜあわせた調味料♥で和える。
泉田VOICE
なすと南瓜で、なんだか一気に秋を感じる食卓になりますね♫さっぱりわさび和えと甘いゴマ和えだなんて、きっとお箸が止まりません(笑)。時間もかからなそうだし、今夜の一品に作ってみたいなぁ♡
インスタグラマー
いずみん（泉田文佳）
広島在住のマルチタレント。テレビやWEB番組などに出演。インフルエンサーとしても活躍中。レポーターとしてのキャリアを生かした情報発信は企業からも人気。
