【くるみる】＃さんまの炊き込みご飯とくるみ味噌田楽
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泉田文佳さんが料理研究家高瀬千鶴先生の「さんまの炊き込みご飯と くるみ味噌田楽」をご紹介します。
- 目次
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- ・ さんまの炊き込みご飯
- ・ くるみ味噌田楽
さんまの炊き込みご飯
作り方
- フライパンにサラダ油を熱して、さんまの両⾯を焼く。
- 炊飯器に⽶、調味料♥、昆布水360cc、梅⼲、さんまを⼊れ炊飯する。
- 炊き上がったら、ざく切りにした三つ葉と千切りの⽣姜を加えて、梅干の種を取り除き器に盛る。
くるみ味噌田楽
作り方
- ⾥芋は⽪をむいて、⼤きければ半分に切って柔らかくなるまで湯がく。
- ⾖腐はしっかり⽔を切って薄⼒粉をまぶし、サラダ油（分量外）を敷いたフライパンで⾊づくまで焼く。
- フードプロセッサーにくるみを⼊れて撹拌する。細かくなったら調味料★を⼊れてなめらかになるまで撹拌する。
- ⾥芋と⾖腐を串に刺して、くるみ味噌をかける。
泉田VOICE
秋の味覚さんまを炊き込みご飯でいただくなんておいしそう♡！さんま2尾で4人分も作れるので、みんなで楽しめるのも良いですよね♫ 秋はおいしいものがたくさん出てくるので、 お腹も心もワクワクです(笑)♡
インスタグラマー
いずみん（泉田文佳）
広島在住のマルチタレント。テレビやWEB番組などに出演。インフルエンサーとしても活躍中。レポーターとしてのキャリアを生かした情報発信は企業からも人気。
