個性派サンドイッチ店／ぷちとりっぷ

広島市中心部で味わう
サンドイッチ 具材に個性
3月13日は、3で1を挟んでいることから「サンドイッチの日」です。パンに具材を挟むサンドイッチは、シンプルな調理法ながらアレンジ自在でバリエーション豊か。今回は新店を中心に、広島市中心部の個性的なサンドイッチが楽しめる店を紹介します。

鶏肉とベリーの名コンビ
「Morgan」は2019年12月に、川上フランキーさん、亜久里さん夫妻がオープンしたカフェです。ニューヨークでの滞在経験を生かし、サンドイッチやベーグルなど米国のローカルフードを18種類用意。現地の味を再現しています。「THE BOBBIE」（880円）は、ホールウィートブレッド（全粒粉食パン）に、軟らかく蒸し焼きにした鶏肉と自家製クランベリーソースを挟んだホットサンド。意外な組み合わせですが、鶏肉のほのかな塩気と爽やかな甘さのソースが見事に調和しています。

Morgan
広島市中区銀山町8-4
営業時間／9：00～19：00
定休日／水曜
https://www.instagram.com/morgan_hiroshima/

定番8種 断面鮮やか

袋町公園の南側にある「Park South Sandwich」のサンドイッチは、定番が8種類と季節商品が2種類。いずれも写真映えする鮮やかな断面が特徴です。女性に1番人気の「オランジュ」（594円）は、全粒粉のパンにキャロットラペやクリームチーズ、スモークサンド、アボカドなどの具材をたっぷり挟んだメニュー。ヘルシーながらボリューム満点です。2、3月限定の「海老カツとコールスロー」（550円）もお見逃しなく。

オランジュ（左）と、海老カツとコールスロー

Park South Sandwich
広島市中区中町1-26　営業時間／8：00～18：00
定休日／なし　082-236-8925

豚肉やチーズ バランス絶妙
2019年5月にオープンした「Salooon!!」は、飲食店とテーラー、会員制理髪店を併設した複合ショップです。禁酒法時代の米国の隠れ酒場をモチーフにした店内で味わえるのは、「キューバサンド」（800円、16時からは千円）。人気ベーカリー「Cadona」（安佐南区）のバゲットに、スペイン豚のローストやベーコン、チェダーチーズ、自家製ピクルスなどをバランスよく組み合わせています。ハラペーニョ（100円）をトッピングして味の変化も楽しんで。

Salooon!!
広島市中区本通1-6 ミタキヤビル地下1階
営業時間／7：30～23：00、水・土曜は11：00〜23：00、日曜は7：30〜17：00
定休日／火曜　082-258-1270