バレンタイン 心も甘〜く／ぷちとりっぷ（広島市中心部）

六感ｃｈｏｃｏｌａｔｅ　宝石のように美しいチョコを詰めたバレンタイン限定セット

バレンタインが近づいてきました。心を込めたプレゼントや自分へのご褒美として選びたいチョコレートやチョコスイーツの店を巡りました。

※新型コロナウイルス感染症の影響で営業時間などが変わる場合があります

【六感ｃｈｏｃｏｌａｔｅ】
仏仕込み チョコの限定セット

フランスの５ツ星ホテルで働いていたシェフパティシエールの後藤優子さんが作るチョコレートとチョコスイーツの専門店です。スイスやフランスなど世界中から材料を厳選。濃度の異なるカカオや香り高いジャムを組み合わせ、常時約20種類のオリジナルチョコ（主に１粒２８１円）を仕上げています。

バレンタイン期間は、「六感」という店名を刻んだカカオ60％以上の濃厚な定番チョコや、ラムレーズン入りのホワイトチョコなどを組み合わせた限定セットを用意。数の異なる４種類があり、特別なプレゼントにぴったりの10個入り（３８５０円）が人気です。
「人を幸せにできるスイーツづくりは、私の天職だと思います」とほほ笑む後藤さん

スイーツでは、唇をかたどった個性的なケーキがお薦めです。頰張るとイチゴチョコの甘い香りがふくらみます。「華やかで繊細な味で、食べた人を笑顔にしたい」という後藤さんの思いを詰めた味を確かめてみて。

イチゴチョコとピスタチオのムースを合わせた唇の形のケーキ（７７０円）

六感ｃｈｏｃｏｌａｔｅ
広島市中区鉄砲町７－２
営業時間／午前11時～午後７時（日・祝日は午後６時まで）
定休日／不定休
０８２（２２４）５５５６

【ＭＥＬＡＮＧＥ　Ｄｅ　ＳＨＵＨＡＲＩ（メランジュ　ドゥ　シュハリ）広島店】
とろけるショコラ 味わい絶妙

色とりどりのマカロンがショーケースに並ぶ、カフェ併設のケーキ店です。
贈答用だけでなく自宅用にもお薦めは、冬季限定のフォンダンショコラ（４４０円、４個箱入り２千円）。カカオ分64・５％のスペイン産ビターチョコを使った焼き菓子で、上に載せた赤いフランボワーズがアクセントです。電子レンジで30～50秒温めて縦に割ると、とろりと溶けたチョコが流れ出します。スプーンですくって食べると、チョコの苦みとフランボワーズの酸味が混ざり合い、最後まで飽きずに楽しめます。「おうちでもカフェ気分が味わえますよ」と店長の森島里枝さん。

溶けたチョコと、フランボワーズが絶妙なフォンダンショコラ

マカロンは常時16種がそろいます（各２００円）。ホワイトデーまでの期間、うち４種がチョコ掛けで登場します（プラス50円）。カラフルな詰め合わせは贈り先の喜ぶ姿が目に浮かぶ一品です。

カラフルなマカロンの詰め合わせ（チョコ掛け４個含む、６個箱入り１７００円）

ＭＥＬＡＮＧＥ　Ｄｅ　ＳＨＵＨＡＲＩ（メランジュ　ドゥ　シュハリ）広島店
広島市中区本通８―８
受付時間／午前11時～午後８時（カフェのラストオーダーは７時）
不定休
０８２（２４９）１４０４

【ＣＬＡＲＫ　ＳＨＩＥＧＥＬ（クラークシーゲル）鉄砲町本店】
２人で分けるハート形ケーキ

旬の果物など、素材にこだわったケーキが並ぶ洋菓子店です。バレンタイン用には、ケーキや生チョコ、ラッピングした焼き菓子などを用意します。
縦９センチほどのハート形のケーキ「ピンクハート」（１２９６円）は、２人で分けるのにちょうどいい大きさ。濃厚なチョコレート味のスポンジでガナッシュクリームをサンドし、光沢のあるチョコレートソースをまとわせます。イチゴチョコ、トリュフを飾り、見た目も華やかにかわいらしく。乾燥イチゴの酸味が効いています。

濃厚な大人の味「ピンクハート」。日持ちは冷蔵で７日

「高千穂発酵バターチョコサブレ」もお薦め。香りのよい発酵バターを使って焼き上げたサブレに、ベルギー産のクーベルチュールチョコレートを薄くコーティングしています。サクッと歯触りがよく、程よい甘さ。年齢を問わず喜ばれそうです。６枚入り（１２９６円）、12枚入り（２４８４円）。

「贈り物や自分用を探しに来てください」と、店長の植本由佳梨さん

ＣＬＡＲＫ　ＳＨＩＥＧＥＬ（クラークシーゲル）鉄砲町本店
広島市中区鉄砲町８―６
営業時間／午前10時～午後６時
定休日／月曜
０８２（５０２）０３００