春のおいしさ満開！ 広島スイーツコレクション

大粒で旬のイチゴ「あまおう」をふんだんに使ったぜいたくな春スイーツ。アニバーサリー自慢のバニラビーンズがたっぷり入った香り高いカスタードクリームと甘～いつぶあんが詰まった、甘くてボリューム満点の大福ケーキです。個性的な見た目のインパクトは、手土産にすると盛り上がること間違いなし◎和洋折衷の仕上がりなので、日本茶ともコーヒーとも好相性です。

レクールの春メニューといえば、毎年定番のさくらケーキは外せません。アーモンド風味の香ばしいスポンジを土台に、つぶあん、抹茶ムース、桜ムースを重ねた、口溶け滑らかなムースケーキ。塩気のある桜ムースにホワイトチョコを練り込んで甘みをプラス。上品な味わいのつぶあんと抹茶ムースが「和」テイストを引き立てる、まるで桜もちのような和スイーツです。

ホワイトチョコムースを主役に据え、上に国産イチゴを乗せた春スイーツが新登場。ガトーブランとは、フランス語で「ガトー」がお菓子、「ブラン」が白を表します。ショートケーキを思わせるビスキュイとイチゴの定番の組み合わせに、濃厚かつふんわりとした口当たりのホワイトチョコがマリアージュ。チョコの甘みとイチゴジュレの酸味がバランスよく組み合わさったフレッシュな一品です。

じっくり焼き込んだチーズタルトの上にイチゴのコンフィチュール、ピスタチオムースを重ね、ルビーチョコレートとイチゴのマカロンをトッピング。色鮮やかで芳醇なピスタチオムースとベイクドチーズタルトが後味さわやかで、塩気を存分に味わえる大人のスイーツです。暖かくなってきたこの季節のティータイムに、さっぱりフレーバーのケーキをご賞味あれ。

「三つ星青果緑」が厳選したこだわり野菜·果物を、サンドイッチや惣菜などで楽しめるテイクアウト専門店。ジューシーなフルーツサンドは、表面だけでなく中までぎっしりと果物が詰め込まれた幸せいっぱいの名物サンド！季節によって具材が入れ替わるため、訪れるたびにほかの品種や新たな旬に出会えます。春にはほかにもイチゴ食べ比べセットや柑橘系サンドにも注目！

旬のイチゴ、純生クリーム、ピスタチオ味のカスタードクリームを、バターの風味がしっかりと感じられるシュー生地でサンド。こだわりはこっくりとしたカスタードクリームにイタリア産ピスタチオペーストを練り込んだ、ピスタチオカスタード！ピスタチオのコク深い甘さがイチゴの酸味とベストマッチ。ピンクとグリーンの爽やかな色使いが美しい、春にぴったりの一品です。

まるで絵本から飛び出してきたかのような愛らしいうさぎをかたどった「ラパン」。クッキー生地の土台に、ベイクドチーズとレアチーズの2層の食感の異なるチーズケーキをホワイトチョコレートでコーティング。甘すぎない爽やかな風味で、ほっこりするおやつタイムを演出してくれます。季節に応じた限定スイーツも続々と登場し、何度も訪れたくなるショップです。

宮島方面に足を伸ばした際は、ぜひ散策のお供に連れて行ってほしいパティスリーパックのクロワッサンサンド。パリッとした食感を楽しんでいただくため、生クリームとイチゴはオーダー後に詰めるのが鉄則！生地にはフランス産バターをたっぷり練りこんでいるので、芳醇なバターの香りと味がお口いっぱいに広がります。クロワッサンそのものも店内で焼き上げています！

桜色と若草色のコントラストが春らしい苺とピスタチオのブラウニー。こだわりのポイントはなんといっても何層にも重なった、このぜいたくな断面！主役のイチゴとピスタチオをブラウニー、ガナッシュ、スポンジ、ジュレ、ムース、生クリーム、マカロンといったさまざまな味わい方で楽しめる欲張りな一品です。ちょっと頑張った日のご褒美スイーツにもぴったりのスペシャルなケーキ。

フランスのエイプリルフールにちなんだスイーツ、ポワソンダブリル。かわいいお魚の形をしたお菓子は子どもたちにも大人気！ベースとなっているポワブリエール自慢のパイ生地は、軽やかな食感を出すために水を一切使わず、クリームとバター、小麦粉のみで練り上げた本場フランスの味。こっくりとしたカスタードと一緒にいただくと、何ともいえないリッチな気分に酔いしれそう。

人気のモンブランを春ならではの味わいに仕立てた、この時季ぴったりなスイーツ。イチゴをアクセントに可憐な桜をイメージした見た目で、抹茶の黒豆入りロールケーキの土台には香り高い桜あんクリームを絞ったモンブラン。クリームの中心には餅が入り、まるで桜餅のよう。クリームのふんわりと心地よい甘さが優しく、カットしたときの断面の美しさは目を楽しませてくれます。

真っ赤なリンゴにガブっとかじりつく子どもの憧れ、りんごあめ。ところがRam Factoryの「大人のりんごあめ」は、リンゴと水あめの素材本来の味と食感を楽しむために、一口サイズに切っていただく大人のためのスイーツ！薄くコーティングされた水あめがリンゴのシャキシャキ感と一体化。着色料不使用で、シンプルな優しい甘さもこだわりです。春の新作・桜味は、桜の香り高いさわやかな後味がポイント。SNS映え間違いなしの限定メニューです。

※飲食料品は、軽減税率（8％）となります。ただし、店内飲食（レストラン、イートイン、店内のテーブル・イス・カウンターで飲食される場合など）は標準税率（10％）となります。
※掲載価格は2022年4月8日時点のもので、変更される場合があります。