今日のお茶請け／シュトレンとレモンケーキ
広島県内のお薦めのお菓子を紹介します。今回は尾道市の「ゆういちのパン屋mush」の2品です。
尾道シュトレン（1個1800円）
甘酸っぱい粉糖がアクセント
尾道市瀬戸田産のレモンをはじめ、レーズン、リンゴ、オレンジ、チェリー、アンズ、イチジクなど、果物の砂糖漬けやドライフルーツを使った焼き菓子です。ローストしたクルミも香ばしく、リッチな味わいが楽しめます。お菓子のまわりはレモン味の粉糖で覆われていて、甘酸っぱさがアクセントに。「シュトレン」はドイツでクリスマスに向けて食べる伝統菓子ですが、「尾道シュトレン」は一年中販売しています。７～９月は、材料をココナツやパパイア、パイン、マンゴーなどに変えて、トロピカルな夏バージョンになります。
尾道プレミアムレモンケーキ（1個380円）
自家製レモンピールで大人の味
直径約９センチの大きなレモンケーキです。レモンの形ではなく、マドレーヌに似た丸い形が特徴。レモンの皮をすって炊いた自家製のレモンピールとレモン果汁がたっぷり入っています。爽やかな味わいの中にも、レモンピールのほのかな苦みを感じる大人の味。どっしり重さがあって、食べ応えがあります。
- 店名
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ゆういちのパン屋mush
- データ
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1997年創業。イチジクから取った酵母菌を使った「尾道いちじくあんぱん」や、食感のいい「尾道砂ズリコリコリカレーパン」が人気。
- 住所
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尾道市高須町5633-2
- 電話
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0848-46-1782
- 営業時間
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午前7時～午後5時
- 定休日
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土日月曜
