今日のお茶請け／むろの木としるこ
広島県内のお薦めのお菓子を紹介します。今回は福山市の「三河屋」の2品です。
- 目次
福山銘菓 むろの木（1本1458円）
香ばしい生地 粒あんぎっしり
木肌に見立てた生地の中に、粒あんがぎっしりと詰まっています。アーモンドの粉末入りの生地は香ばしく、ごまの風味も利いています。粒あんと一緒に、栗やオレンジピール、洋酒に漬けたレーズンを炊き込んであり、芳醇（ほうじゅん）な味わいです。お菓子は福山市鞆町で詠まれた万葉集の歌に登場する「むろの木」にちなみます。大伴旅人が妻を思って詠んだ歌「わぎもこが見し鞆の浦のむろの木はとこよにあれど見し人ぞなき」が有名です。2016年に福山の誇りとして次の100年に伝えたい「福の山百選」に市民投票で選ばれました。
しるこ（1個270円）
とろりとしたあん ほっと一杯
とろりとしたあんと、もち米100％のサクっとしたもなかがよく合うおしるこです。つぼ形のもなかに入っている粉をわんに入れて湯を注ぎ、手早くかき混ぜます。とろみがついたら、おもち代わりのもなかを浮かべて完成。手軽に作れて、体がぽかぽか温まります。
- 店名
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三河屋
- データ
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1921年創業の老舗和菓子店です。きみあんをミルク生地で包んだまんじゅう「ばらの街、福山」や、ミルクレモン味のまんじゅう「マミーローズ」、広島県産大納言を使った「勝なりもなか」も人気。
- 住所
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福山市沖野上町4-15-27
- 電話
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084-923-4890（ファクス兼）
- 営業時間
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午前9時～午後6時
- 定休日
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元日
- 取り寄せメモ
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電話かファクス、メール（mikawayafukuyama @hb.tp1.jp）で注文可
