和菓子でほっとひといき/広島ぐるグルメ
![](https://ashitano.chugoku-np.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/10/a11b4bb3ba448d1fa402ac3dc62cc91f-1.jpg)
素朴な和菓子は、家族や友人とのリラックスタイムにぴったりです。温かいお茶と一緒に、丁寧に作られた団子やおはぎ、かしわ餅を食べませんか。
- 目次
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- ・ お餅処 ゆい庵(あん)
- ・ ちいさなおはぎ屋
- ・ 茶寮泉屋 大手町店
お餅処 ゆい庵(あん)
人気の団子 もちっと軟らかく
出来たての味を求めて客が次々と訪れます。団子や大福、おはぎが人気の和菓子店。運営する田頭茶店(呉市)代表取締役の吉長邑彩(ゆい)さんは「無添加の素材を使い、一つ一つ店で手作りしています」と話します。
![だんご](http://ashitano.chugoku-np.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/10/7814626d250dc6bbe5784f4ee5270948.jpg)
串刺しの団子(1本151円~)は「みたらし」など定番8種に、旬の食材を使った季節商品1、2種がそろいます。団子をせいろで蒸し、備長炭で手焼きした後、たれやあんで仕上げます。一口かじると、もちっと軟らかく後を引く味わいです。今の季節は安納芋に白あんを混ぜた「安納芋あん」がお目見え。上に飾った黒ごまが香ばしく、甘さ控えめのあんにアクセントを加えます。
![栗大福](http://ashitano.chugoku-np.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/10/34e6b38ecae8b002e31838a0fd0ddc2e.jpg)
「栗大福」(1個367円)も秋冬の限定商品です。イタリア産の栗を2粒、北海道十勝産の小豆のこしあんと白玉粉の餅でくるみました。小ぶりながら重量感があり、食べ応え十分です。
(藤田菜穂子)
![ゆい庵のスタッフ](http://ashitano.chugoku-np.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/10/4f17c9952b487493109a35a6d2c5e2eb.jpg)
- 店名
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お餅処 ゆい庵(あん)
- 住所
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広島市中区堺町1―5―7
- 営業時間
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午前10時~午後5時30分
- 定休日
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年始、盆明け
- お問い合わせ
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082(532)1213
ちいさなおはぎ屋
種類豊富 原点は祖母のあんこ
夫婦で営むおはぎ専門店です。早期退職を機に店を始めた中村明さんは「祖母が作ってくれたあんこがおはぎ作りの原点」と話します。記憶を頼りに、塩気のある「おばあちゃんの味」を再現しました。
![おはぎ](http://ashitano.chugoku-np.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/10/0d6b1128fc2b02d2961a8c3c426b4ccc.jpg)
店頭には、季節限定を含め10種類ほどが並びます。中でも、こしあんにコーヒーをトッピングした「コーヒーおはぎ」(149円)は自信作。ほろ苦い大人の味にはまる人が多いそうです。「シャインマスカットおはぎ」(248円)など季節の果物を使った商品も人気。フルーツと相性の良い、優しい甘さの白あんを合わせます。もち米に、つぶれにくいうるち米を混ぜて炊き、程よい粒々の食感を残しているのも特徴です。
![おはぎ屋のスタッフ](http://ashitano.chugoku-np.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/10/06d5d364a3563c379e299bcc261c5ec7.jpg)
「おはぎを通してほっこりする時間を提供したい」と妻の愛子さんは笑顔で話します。家族だんらんのお供や友人への手土産として喜ばれています。(難波亮子)
- 店名
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ちいさなおはぎ屋
- 住所
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広島市佐伯区五日市中央3―2―24
- 営業時間
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午前10時~午後5時(売り切れ次第終了)
- 定休日
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不定休
- お問い合わせ
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082(577)9355
茶寮泉屋 大手町店
とろける食感 自慢のかしわ餅
三次市三良坂町の「和洋菓子工房 泉屋」が手がけるかしわ餅専門店です。毎朝、本店から出来たてが届きます。
![かしわ餅セット](http://ashitano.chugoku-np.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/10/aba2005b2a1c0d6ef35eb9a854e19edd.jpg)
看板商品の「かしわ餅」(265円)は、とろけるような食感が特長。三次市産のもち米「ひめのもち」を天日干しして使っています。干すことで餅の甘みが増すそうです。中に包むこしあんは、北海道産の小豆を使用。毎日、早朝から手作業で炊いています。
ドリンク付きの「かしわ餅セット」(693円)がお得です。ドリンクは「グリーンティ」「広島県産緑茶」「抹茶ラテ」など7種類から選べます。お薦めは契約農家から仕入れる「三次市産はぶ草茶」。香ばしくて、ほっとする素朴な味わいです。「自慢のかしわ餅を多くの人に食べてほしいと直営店を出しました。広島のお茶と一緒に召し上がってください」と店舗管理部の川西隆義さんは話します。(宮地佳代)
![泉屋のスタッフ](http://ashitano.chugoku-np.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/10/29c33ee888bcaef7d423da2d770cff72.jpg)
- 店名
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茶寮泉屋 大手町店
- 住所
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広島市中区大手町1―5―18
- 営業時間
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午前11時~午後6時30分
- 定休日
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水曜
- お問い合わせ
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082(909)9141