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欧風料理と本格ステーキを満喫!/New Spot&Info.

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【2019年2月OPEN】
大手町ワイン酒場 Tobira
トビラ

欧風料理とワイン カジュアルに
01-01_DSC_6052.jpgいろいろ前菜のランチ「10 種の前菜のジャルディニエール」。バゲットまたはライス、サラダ、スープ付き(1300円)。バゲットはおかわり自由。グラスワインは540円から

「ゲストにとって料理やお酒の新しい扉が開けるように」との思いが込められた店名同様、フレンチグルメを主体とする欧風家庭料理や、ワインをはじめとするさまざまなお酒をカジュアルに楽しめるブラッスリー。ランチタイムには、前菜、鶏肉、豚肉などからメインを選べる、旬を映した色とりどりのメニューを7種用意。ディナーでは、フランスのおふくろの味を再現したダッチオーブン料理やアルザス風の薄焼きピザなど、大人数で取り分けられる多彩なメニューを味わえます。約60種常備しているワインだけでなく、クラフトビールや、広島の日本酒など充実の品ぞろえです。

タルトフランベを生地から手作り
01-02_DSC_6055.jpg フランス・アルザス地方発祥の薄焼きピザ、タルトフランベ。サクサクとした薄い長方形の生地が特徴です。写真は、生ハムや半熟卵がトッピングされたプロヴァンス(1728円)。ハーフサイズ(972円)も用意されています。

レモン香るひんやりスイーツ
01-03_DSC_6081.jpg デザートはすべてオリジナル。汗ばむ時期にぜひ味わっておきたい瀬戸内レモンタルト(756円)は、レモンムースの上にはちみつレモンをのせたフローズンプリンのタルトです。ミントの風味とレモンの酸味が夏にぴったり。

01-04_DSC_5996.jpg和の趣にあふれ、ゆったりくつろげる京町家風の空間。人数によって調節可能な個室も完備

ーー編集MEMOーー
気軽に立ち寄れてデイリー使いができる、自由度の高い雰囲気が魅力です。週末は15時からカフェタイム営業もあり、デザートとドリンクのセットが楽しめるのもうれしいですね。

 

【Shop Data】
大手町ワイン酒場 Tobira
住所:広島市中区大手町2-7-1
電話:082-244-3883
営業:平日・祝前日11:30~15:00(L.O.14:00)、17:00~24:00(料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)、土日曜・祝日11:30~24:00(料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日:不定休

 

【2019年2月OPEN】
BULKING
バルキング

ダイナミックな肉料理を存分に堪能

02-01_DSC_6213.jpg200g、300g、400gから選べる熟成ハラミステーキ。写真は400g(3220円)。極太の炭火焼チョリソー(780円)

古き良き米国を思わせるウッディーな空間で、炭火で焼く本格ステーキなど肉料理が味わえます。肉は新鮮かつ厳選されたアンガス牛を使用。一押しは、熟成ハラミステーキです。素材本来の味を最大限に引き出す絶妙な塩加減で焼き上げる肉は、口に入れた瞬間に肉汁があふれだし、驚くほど軟らかい。ミディアムレアですが、焼き加減は好みで調整可能です。ソースは自家製ガーリックソースなど5種から選べます。ワインや海外ビールなど、ドリンクも多く取りそろえており、お酒に合うアラカルトメニューも豊富です。

手ごねハンバーグ人気のランチ
02-04_DSC_6242.jpg 手ごねハンバーグも人気の一品です。ランチ時間帯には、ハンバーグ160g、ライス、サラダ、ソフトドリンクが付いたハンバーグランチセット(1490円)を提供。アンガス牛ミンチを100%使い、一つ一つ丁寧に生成しています。

迫力満点の炭火焼き
02-02_DSC_6150.jpg おいしさの理由は、炭火がもたらす遠赤外線効果。熟練した技術と手際の良さで、表面をカリッとムラなく焼き上げ、中はジューシーな仕上がりに。炭火から発生する煙が肉に付着し、芳醇な香りを引き立てます。

ーー編集MEMOーー
アツアツの鉄板の上で、ジュージューと音を立てながら運ばれてくる肉料理に食欲が倍増します。店長は元力士という経歴の持ち主で、パワフルに調理する姿も圧巻です。

02-03_DSC_6120.jpgカウンター、テーブルとも、ゆったりと席を取り、落ち着いた雰囲気も魅力

 

【Shop Data】
BULKING
住所:広島市中区広瀬北町2-5
電話:082-961-4444
営業:11:30~15:00( L.O.14:30)、17:00~21:30(L.O.21:00)
定休日:月曜

 

【2019年4月OPEN】
CENTRO by Cusco café
セントロ バイ クスコ カフェ

各国の本格料理が楽しめる
03-01.jpg

03-02.jpg アクア広島センター街にオープンしたダイニングバー。スペイン料理をはじめ、メキシコ、ペルー、ペルシャ料理など、海外出身のシェフたちが多種多様な国の本格的な味を提供しています。ランチやカフェメニューのほか、世界各国のアルコール類も充実。広く開放的な店内にはインターナショナルな雰囲気が漂い、ちょっとした海外旅行気分が味わえるのも魅力です。

【Shop Data】
CENTRO by Cusco café
住所:広島市中区基町6-27 アクア広島センター街 7 階
電話:082-962-5440
営業:10:30~22:00(L.O.21:30)
定休日:アクア広島に準ずる

 

【2019年5月OPEN】
ランニングステーション&カフェ PEACE & MOSH
ピース&モッシュ

ランナーのためのカフェ
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04-02_サブ.jpg 平和記念公園や広島城など広島市の中心部でランニングを楽しむランナーたちのために、ロッカーやシャワールームを併設したカフェが誕生しました。カフェで提供するスムージーは、ランニング前後の栄養補給など目的に合わせて食材を配合し、すべてに米麹甘酒を使用。その他、焼き菓子やオリジナルの雑貨、ランニンググッズなども販売しています。

【Shop Data】
ランニングステーション&カフェ PEACE & MOSH
住所:広島市中区土橋町6-23
電話:082-533-6088
営業:7:00~19:00、土・日曜10:00~18:00
定休日:火曜

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