広島らしさ詰まった甘味／ぷちとりっぷ（廿日市市宮島町）

焼きがき発祥の店「焼がきのはやし」の姉妹店として２００８年にオープンしたカフェです。広島の食材を使ったスイーツを中心に提供しています。

丸々とした氷に、ぽってりとした生クリームが載った「いちごミルク」

江田島産の「沖美いちご」を使ったかき氷「いちごミルク」（１０００円）が、これからの季節にぴったりです。沖美いちごのシロップは、酸味と甘味のバランスが良いのが特徴。自家製ミルクとマッチして、爽やかな甘味が口に広がります。「少し溶かしてから削ることで、軟らかくふわっとしたかき氷になります」と店長の鹿島あさこさんはほほ笑みます。

子ジカをかたどった自家製バンビクッキーがかわいい「ｔｅａ’ｓパフェ」

 

和テイストな空間でゆったりできる店内

３種類のお茶の味わいが楽しめる「ｔｅａ’ｓパフェ」（１２１０円）が定番です。島内のジェラート店「バッカーノ」の玄米茶やほうじ茶のジェラート、香りのいい京都府和束町産の抹茶「和束茶」を使った自家製のロールケーキやグラノーラが入っています。

（吉本真人）

カフェスペースを併設した、１９５７年創業の老舗もみじまんじゅう店です。春は「桜あん」、夏は「宇治金時」、秋は「もんぶらん」、冬は「焼きいも」といった季節ごとのもみじまんじゅうを、期間限定で提供しています。

「フレンチもみじ」。自家製のカラメルとクリームで味に変化も

あんの入っていない「塩バターもみじ」（１個１００円）が名物です。フランス西部の天然塩とニュージーランドのバターを使って、風味豊かに仕上げています。「気温によってバターの溶け方が変わるので、味のばらつきが生まれないよう温度管理に気を付けています」と店長の坂本めぐみさんは話します。

「テークアウト用（１個１８０円）のフレンチもみじもあるので、気軽にお試しください」と話す店長の坂本さんと看板犬のこたろう

その塩バターもみじを卵液に１日漬け、焼き上げた数量限定の「フレンチもみじ」（３８０円）もお薦めです。社長の坂本恭弘さんが発案した一品で、ふわふわの食感が特徴。口に入れると、バターの甘味が染み出る優しい味わいです。

（福田聖子）

１９６６年にオープンした、島内で営業している最も古い喫茶店です。表参道商店街の入り口近くに構え、来客を出迎えます。パンやコーヒーのほか、スイーツのメニューも充実しています。

お土産にもぴったりな「宮島ウィークエンドシトロン」

宮島で採れた蜂蜜と呉市大崎下島産のレモンを使った、しっとり感のあるレモンケーキ「宮島ウィークエンドシトロン」（２８０円）が一推しです。爽やかな酸味と、やさしい蜂蜜の味わいが特徴です。ウィークエンドシトロンとはフランスの焼き菓子で、レモンアイシングでコーティングしたバターケーキのこと。「週末に大切な人と食べてほしいという願いを込めています」と店主の山内晶子さん。

客のリクエストから新商品が生まれることも。「食べる人を想像した方が作りやすいんですよ」と話す山内さん

雑誌や会員制交流サイト（ＳＮＳ）で紹介された「瀬戸内レモンウィッチ」（３４５円）も人気です。香ばしく焼いたサブレ生地に、レモンクリームを挟んでいます。

（福田聖子）