明日のおやつは、広島の旬で決まり！

イタリア産のピスタチオで作ったクリームの中にカスタードと渋皮栗、チョコがけメレンゲを仕込んだアニバーサリーの技ありモンブラン。ひとくちめで芳醇なピスタチオクリームを味わった後は、カスタードと栗の甘味にうっとり。最後にメレンゲの食感も楽しめるという二重、三重の仕掛けがひそんでいます。テーブルで主役となりそうなグリーンの見ためも魅力的。秋のティータイムにぜひご賞味あれ！

※現在、お電話でご予約・お取り置きも承っております。 　数量限定のため、ご予約をお勧めします。

カボチャのプリンにシナモンムースとキャラメルムースを絶妙なバランスで重ねたレクールのポティロン（仏語：カボチャ）。甘さを引き立てるシナモンとコクのあるキャラメル風味が効いたカボチャは今までに体験したことのない味わい！さまざまなフレーバーのマリアージュが楽しめるケーキは、「色とりどりのケーキでお客さまに喜んでもらいたい」というレクールらしいサプライズが詰まっています。

セミドライのイチジクとアーモンドを練り込んで焼き上げたパイ生地に、生クリームとカスタードをのせて、尾道産の完熟イチジクをトッピングした生パイ。イチジクと２種類のクリームの組み合わせと、フルーティーでみずみずしい生食感は感動を覚えるほど！薄桃色に輝く宝石のように美しいケーキは、ご褒美や記念日にもぴったりなぜいたくな一品です。

秋の楽しみ、ぷりっぷりのシャインマスカット！地元で根強い人気を誇るカトル・フィユでは、粒の大きなシャインマスカットが秋の新作に登場。白ワイン風味のムースとブドウの果肉にスポンジ、生クリームをのせ、プチシューとマスカットを積んだ豪華な一品。マスカットと白ワイン風味の好相性はもちろん、プチシューの優しい甘さとムースのキリッとした味わいがお互いをバランスよく引き立てる、旬スイーツです。

アイデアいっぱいのデコレーションでいつも楽しいケーキを届けてくれるジョリーフィス。そんな同店が提案するケーキは白鳥をかたどったお洒落な一品。リンゴのコンポートをチーズとハチミツを効かせたクリームに混ぜ合わせ、紅茶ムースでくるみ、ホワイトチョコでコーティングしています。やさしい甘さと、紅茶ムースのバランスはまるでアップルティーをいただいている気分。お口においしい余韻が広がります。

芋ペーストを細〜く絞った通称“1mmモンブラン”の中には、自家製プリンが丸々1つ入っているという嬉しいサプライズ！流行りのかためプリンにマロンペーストを練り込んだ栗プリン、土台に使用しているキャラメルパンケーキ、栗・芋・クルミ・リンゴのトッピングと、秋の味覚を一気に味わえちゃいます。一般的なモンブランよりボリュームのある、なんともぜいたくな一品です。

まん丸なフォルムがキュートな新作。コーティングに使用している「ルビーチョコレート」は“第4のチョコレート”と呼ばれ、着色料やフレーバーを使用しない自然由来の発色と酸味が特徴です。コーティングに包まれているのは、ルビーチョコムースとラズベリーゼリー。チョコレートのフルーティーな風味とラズベリーの酸味は相性ピッタリで、ワインのお供にもオススメ。大人も子どもも楽しめる、爽やかなケーキです。

季節ごとの食材をふんだんに使ったタルトケーキ専門店。同店の秋の新作は、マロンクリームたっぷりのモンブランタルトです。甘〜いマロンクリーム、砂糖を使っていないさっぱりとした生クリーム、カシスジャム、栗の粒を残したマロン＆アーモンドクリームの層とサクサクのタルト生地が、味と食感のコントラストを存分に楽しませてくれます。ホールタルトを購入希望の場合は、事前予約がオススメ。

※食材の仕入れ状況により、販売時期は前後する場合があります。