果物で心身リフレッシュ／ぷちとりっぷ（広島市中心部）

広島市中区の福屋八丁堀本店地下１階にある、贈答用フルーツの販売店です。旬のフルーツのほか、マンゴーやモモ、メロンなどで彩ったカラフルなショートケーキやタルトがショーケースに並びます。

１２センチ四方のショートケーキ「マンゴー薔薇のショートケーキ」

「個食のニーズにも応えようと、フルーツプリンなども展開予定です」と話す井上さん

バラ形にかたどったマンゴーが目を引く「マンゴー薔薇（ばら）のショートケーキ」（３９９６円）がお薦めです。ケーキの中には、時季によってグレープフルーツやキウイなど３、４種類の果物が入っています。甘さ控えめで、果物のみずみずしさが口に広がります。「味わいを生かそうと、果物にはなるべく手を加えず作っています。鮮度を保つため、ジュレでコーティングしています」と店長の井上大樹さんは話します。

宮崎県産マンゴーのピューレを使った「マンゴーフィナンシェ」

その他、宮崎県産マンゴーをピューレ状にして生地に練り込んだ「マンゴーフィナンシェ」（２個入り３７８円～）なども提供しています。

（福田聖子）

土―月曜、祝日だけオープンするフルーツサンド専門店です。メニューは週替わりで、バナナやマンゴー、イチジクなど、旬のフルーツを使った１０～１３種類が並びます。「見て食べて、あっと驚いてほしいという願いを込めて、この店名にしました」と店長の補陀（おぎた）知子さんはほほ笑みます。

切り口が〝萌（も）え断〟なフルーツサンド「お花サンド～みかん～」

鮮やかなフルーツサンドが並ぶショーケース

中でも目を引くのが、フルーツを組み合わせて花の形にした「お花サンド～みかん～」（５５０円）です。半分に切ったミカンの断面を花に見立て、葉や茎は厚みや形を整えたキウイで表現。フルーツの味わいが引き立つよう、ミルク風味のさっぱりとしたクリームを使っています。「見た目のキュートさから、写真を撮ってインスタグラムに投稿する人が多いですよ」と補陀さん。３種類が選べる「おまかせセット」（１２００円）もあります。８月中旬に新天地公園そばに移転予定です。

（吉本真人）

店主の松浦由佳さんがセレクトした約２５０冊の本が、壁や本棚に所狭しと並ぶブックカフェです。フルーツの素材を生かしたパフェやスムージーなどが好評です。

ボリューム満点の「季節のフルーツパフェ」

ひときわ存在感のある「季節のフルーツパフェ」（１２００円、要予約、要ドリンクオーダー）は、３０センチの細いグラスにあふれんばかりのフルーツを載せた一品です。今の季節は巨峰やアメリカンチェリー、キウイ、イチジクなどが入っています。まずは一番上のアメリカンチェリーの酸味を味わい、甘く冷たいアイスクリーム、ふんわりとした食感のチーズケーキ、弾力のあるタピオカ、歯応え十分のナッツとさまざまな味覚のハーモニーが楽しめます。

「デジタルではなく、装丁が美しい紙の本が好き」と話す松浦さん

「パフェを食べているお客さんの姿を見るのが好き。男性も女性も本当にかわいいんです」と松浦さんは、うれしそうに話します。

（下迫恵美）