【ひろしまgourmetトリップ】広島市中区 白島エリア編

品川製菓の３代目がプロデュースするトリクロアのコンセプトは、“オトナのご褒美スイーツ”！ショーケースには、シンプルだけどスタイリッシュで、素材を吟味したスイーツがズラリ勢ぞろい。なかでも人気は、県内の契約農家から取り寄せた新鮮イチゴを惜しみなく使ったショートケーキ。口の中で生クリームがふわっとほどける瞬間、心の中も幸せな気分でいっぱいに。

▲モンブラン 756円　ピスタチオ 778円　苺ショート 648円

▲カカオ豆から一貫して作る宝石のようなチョコたち

▲３代目の新感覚が光るトリクロア。本店とは異なる魅力がいっぱい！

うどん好きの研究熱心な店主が営む美の庵。人気メニューといえば、モチ天ともみじ豚のコラボがたまらない「美の庵うどん」。豚肉から溶け出す甘味を含んだ脂とアクセントのごま油がうまくからみあって独特のコクを生み出すおだしは、飲み干したくなるほどのおいしさ！がっつり食べても、シャキシャキ水菜とショウガのおかげで意外とあっさりなのも魅力です。

▲うどんの茹で上がりにあわせて揚げるサクサク天ぷら

▲仲良しご夫婦で営むアットホームなお店！

食材の宝庫・庄原のアンテナショップが白島の住宅街に誕生。その場で精米してくれるお米や地酒にワイン…と気になるものがいっぱいですが、目玉はやっぱり猪ジビエ。猪肉はうま味の詰まった脂身がおいしさの秘密。脂が溶け出さないので、あっさり食べられ、しっかりコクも感じられます。ほどよい塩味の効いた燻製肉やウインナーは、ちょっと辛口の庄原のお酒と好相性！

猪バラスライス200g 1,300円　猪カタロース200g 1,300円
猪粗びきミンチ500g 800円　猪ウインナー650円
燻製肉 200g 800円

▲商品一つひとつにストーリーがある楽しい品ぞろえ！